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 Cuisine brésilienne (para todos os gostos)

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Silvio
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Lun 17 Nov - 23:22

Et maintenant
le secret de famille...
la fameuse recette
du bolinho de bacalhau!
(petit beignet de morue)

Vous verrez en même temps
une belle histoire de famille
et de brésilianisation réussie
et découvrirez la recette
de cette petite merveille!
http://br.youtube.com/watch?v=iqjSsmVsfhA
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Silvio
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Mar 18 Nov - 0:11

Sabor Açaì

com a fruta Açaì
se faz
um suco délicioso
e um sorvete maravilhoso,
é sò provar!

avec le fruit Açaì
on fait
un jus délicieux
et des glaces merveilleuses,
il suffit de goûter!
http://br.youtube.com/watch?v=UgO5bXXsE70
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maria bonita
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Mar 18 Nov - 0:24

Silvinho,
adoro,
bolinho de bacalhau,
humm,
merci
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Zaraké
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Mar 18 Nov - 0:44

Le fruit Açai a l'air de ressembler au fruit Jabuticaba (c'est pas moi qui l'ai inventé hein ) mrgreen
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Silvio
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Mar 18 Nov - 0:59

Du fruit Jabuticaba
ont fait des confitures,
de la gelée, une liqueur,
et même une sorte de vin.

Notre ami appréciera!

Il ressemble de loin
au fruit Açaì
mais il s'agit
d'une autre espèce
autant que je sache.
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Zaraké
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Mar 18 Nov - 1:08

Il y a meme une chanson de bebel Gilberto à la gloire du Jabuticaba .. le nôtre bien sur, pas le fruit mrgreen c'est te dire s'il va être content ! Moi je crois qu'il a un ticket avec Bebel mrred
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Silvio
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Mar 18 Nov - 1:34

Pour terminer
en beauté
avec les fruits
de la passion:
Açaì
Djavan
http://fr.youtube.com/watch?v=oSXAMRJvUO8
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Alfinete
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Mar 18 Nov - 3:53

Moi le Jabuticaba ça me rappelle toujours la chanson d'Alceu Valença, Morena Tropicana :

http://fr.youtube.com/watch?v=AqA9TZm7RwY
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Silvio
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Mar 18 Nov - 8:41

Morena Tropicana
eu quero o teu sabor
Ai, ai, ai, ai
né, Alfinete?

Moi aussi j'aime bien
cette très belle chanson
fruit d'une collaboration
réussie entre Alceu
et Vicente Barreto
qui fut un grand succès
de cette année-là
celle où les fruits
délicieux
du Brésil
Jabuticaba
Saputi
Manga
Melão
avaient le goût
de la démocratie
revenue.
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Zaraké
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Mar 18 Nov - 10:32

On dirait Jesus

mrgreen
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jabuticaba
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Mar 18 Nov - 22:48

Zaraké a écrit:
Il y a meme une chanson de bebel Gilberto à la gloire du Jabuticaba .. le nôtre bien sur, pas le fruit mrgreen c'est te dire s'il va être content ! Moi je crois qu'il a un ticket avec Bebel mrred

Tu as raison Zaraké . Cool

Entre Bebel et Ceumar , je ne sais plus qui choisir ! Rolling Eyes Rolling Eyes
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Zaraké
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Mar 18 Nov - 22:58

jabuticaba a écrit:


Tu as raison Zaraké . Cool

Entre Bebel et Ceumar , je ne sais plus qui choisir ! Rolling Eyes Rolling Eyes

Mais.. ta renommée dépasse tout ce que j'imaginais. c'est tout un cheptel qui est à tes pieds mrgreen Ah ..ça y est.. je sais... je t'ai reconnu ...tu te caches derrière un pseudo mais tu es Caetano Veloso!! Hi hi hi mrgreen .. ooops pardon Javadd Embarassed
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Silvio
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Mer 19 Nov - 0:35

Saudade
do meu fuscinha
vermelho
e do famoso
Tacacà
de Belém!

Quem jà provou?
Quem vai querer
provar?

La préparation (todinha):
http://fr.youtube.com/watch?v=aeLF1gtT16A

e o resultado final
nos bares da cidade:
http://fr.youtube.com/watch?v=Bogv9FZwcNs
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Silvio
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Sam 22 Nov - 16:04

C'est samedi!
Je remets le tablier!

Si vous n'aimez pas
le plat du jour,
c'est promis,
je rembourse
jusqu'au dernier
centime!

Mais arrêtons
les billevesées
et passons
à table!

Je le garantis
devant témoin:
l'un des deux
bouillons
est aphrodisiaque
car il cuit lentement
mais sûrement,
et jusqu'à la dernière
cuillerée
vous tient la main
levée.

Deus salve o caldo de mocotó.
Se não gostar
prometo
devolvo o dinheiro!
Que delicia!

http://fr.youtube.com/watch?v=vl-ZDIeEtQU
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scotte
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Sam 22 Nov - 19:17

ohhhhhhh Silvio, tu me donnes faim



J'invite tout le forum pour un week end cet été en normandie.......
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maria bonita
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Sam 22 Nov - 19:51

Voila, l'effet do caldo de mocoto...scotte premier bénéficié Cool
Eu adoro um caldo de sururu .
Connu como aphrodisiaque au Brasil, o mocoto ,que dizem "Levanta ate defunto". Rolling Eyes
Um xero
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Silvio
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Dim 23 Nov - 15:32

Aujourd'hui dimanche!
Vous aurez droit
au meilleur du Nordeste!

La fameuse "Carne de sol"
littéralement "Viande de soleil"
parce que recouverte de gros sel
elle cuit lentement aux rayons du soleil
comme linge blanc étendu sur son fil.

Comme le dit Seu Antonio
Caminhoneiro de son état
- e feliz da vida! -
à Campo Maior, no Piaui
a Capital da carne de sol
on trouve la meilleure viande de soleil
du Monde entier!
http://fr.youtube.com/watch?v=W2bMzFgzS4U

Vamos pra mesa
minha gente?

En prime, Caminhoneiro
en hommage
ao Rei Seu Roberto
pour lui
et pour mon père:
http://fr.youtube.com/watch?v=jevWK3_PuzU
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Zaraké
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Dim 23 Nov - 16:01

Silvio a écrit:

La fameuse "Carne de sol"
littéralement "Viande de soleil"
parce que recouverte de gros sel
elle cuit lentement aux rayons du soleil
comme linge blanc étendu sur son fil.

C'est de la viande séchée ? Le plat à la fin à l'air très bon
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Silvio
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Dim 23 Nov - 16:40

Oui,
de la viande séchée
recouverte de gros sel
et laissée à l'abandon
sur un fil
aux bonnes volontés
du Dieu soleil!

Dans le Nordeste
c'est un plat royal
hérité de la tradition
du Sertão.

Car dans cette immensité
irradiée de soleil,
solitude infinie
et silence de marbre,
cette viande sans pareil
depuis la nuit des temps
rend à l'Homme
ce que Soleil
lui prend!
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Spanish Gabacho
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Sam 29 Nov - 14:57

Bon, c'est bientôt l'heure de déjeuner.Alors pour échauffer notre palais, le poète chorinhiste Moacyr Luz nous propose de faire un petit tour avec lui au marché de Rio ( à Barra da Tijuca) .Quoi de plus agréable qu'un bon repas partagé entre amis en musique?

Dia de Feira Parte 1
Dia de Feira Parte 2
Dia de Feira Parte 3

A ne pas manquer la dernière partie ( parte 3 ) qui se termine par un fou rire collectif poignant Very Happy .Je vous laisse deviner pourquoi? mrgreen
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Silvio
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Sam 29 Nov - 15:04

Samedi midi,
passons à table
sans plus tarder!

Aujourd'hui
restons dans le Nordeste!
Car sa simplicité
n'est pas frugalité!

Je vous ai préparé
en toute simplicité
un délicieux
Baião de dois
qui sans aucun doute
vous régalera
et vous tiendra
rassasiés
jusqu'à ce soir!
http://fr.youtube.com/watch?v=XFo25Rv7sS4
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Spanish Gabacho
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Sam 29 Nov - 15:10

Et bien avvec nos deux videos successives, coup sur coup,Silvio si on n'est pas rassasiés avec tout ça. Embarassed J'ai déjà faim moi.D'ailleurs, une purée de vatapa m'attend, elle fini sa cuisson dans le fourlà, si si c'est vrai en plus. Very Happy
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Silvio
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Sam 29 Nov - 15:14

Mince,
il va falloir inviter,
toute la tribu
des fins gourmets!

Bon,
bon appétit,
en attendant la suite...
et les réactions
des affamés
du samedi midi!
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Silvio
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Dim 30 Nov - 1:16

Spanish,
Ce reportage est une merveille,
et moi aussi, tous les vendredis,
de 9h à 13h, au marché de Tijuca,
si je pouvais, j'aimerais aller,
pour déguster des huîtres,
e comer peixe
de qualquer maneira,
car en fait de marché,
c'est le rendez-vous des amis,
qui disent à leur femme
qu'ils vont faire les courses,
et reviennent le panier vide,
comme Moacyr Luz,
après avoir vidé
quelques verres d'Antartica
et bien ri ensemble
avec la bénédiction
du Pape lui-même!
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Silvio
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MessageSujet: Re: Cuisine brésilienne (para todos os gostos)   Dim 30 Nov - 14:53

Si vous voulez manger
des crevettes et des crabes
frais pêchés dans la mangrove
c'est là qu'il faut aller
no Estado de Bahia
na pequena cidade
de Santiago de Iguape:
http://videos.france5.fr/video/iLyROoafYdYV.html
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